中西方餐礼仪培训PPT

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中国人请客传统上用八仙桌。对门为上,两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座,男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。
在中国，左为尊,右为次;上为尊，下为次;中为尊偏为次。
西方人请客用长桌,男女主人分坐两端,然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位。以女主人的座位为准,主宾坐在女主人的右上方,主宾夫人坐在男主人的右上方,讲究”女士优先”的西方绅士,都会表现出对女土的殷勤。
在西方,右为尊,左为次。最得体的入座方式是从左侧入座。手肘不要放在桌面上,不可跷足。用餐时,坐姿端正，背挺直，脖子伸长。上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离在把面前的食物送进口中时,要以食物就口,而非弯下腰以口去就食物。