餐饮酒店厨房5S管理PPT

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实施5s法的意义：
1.切实提升企业品质、品牌的保障，2.开源节流的法宝，3.提供安全卫生餐饮环境的保证，4.标准化的推动者，5.形成令人满意的工作环境。
在工作场所(店面、办公区域中仅保持必需的物品,整理好的工作、经营资料;对每件物品都要看看是必需要的吗?非这样放置不可吗?
要区分对待马上要用的、暂时不用的、长期不用的;即便是必需,也要适量,将必需晶的数量要降低到最低程度。
在哪儿都可有可无的物品,不管是谁买的,有多昂贵,也应坚决处理掉,决不手软。
非必需品:在这个地方不需要的东西在别的地方或许有用,并不是完全无用的意思,应寻找它合适的位置。
当场地不够时,不要先考虑增加场所,要整理现有的场地,你会发现竟然还很宽绰!
1.认真落实前面35工作。
2.分文明责任区、分区落实责任人，将文明责任区、分区落实责任人的照片制成卡片贴在责任区内，明确各责任人的职责。
3.视觉管理和透明度，将5s管理制度和5S宣传口号制成宣传板贴在工作区域内，时刻提醒员工。4.制定稽查方法和检查标准。
5.维持5S意识。坚持上班5S一分钟,下班前Ss五分钟,时刻不忘5s。