香菇多糖是香菇中含量较高的一类多糖，具有抗氧化、抗炎和免疫调节等生物活性。近年来，香菇多糖在治疗癌症方面的研究日益增多。研究发现，香菇多糖能够抑制癌细胞生长和转移，促进免疫系统对癌细胞的清除，并且对正常组织的毒性较低。目前已有大量的体外和动物实验研究证明了香菇多糖对癌症具有一定的治疗作用，但是临床研究尚未获得充分证据，需要进一步的临床研究来证明其疗效和安全性。
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