统编版小学二年级语文下册《中国美食》PPT课件

（统编版语文二年级下册）中国美食完整课件直接使用共计2课时,1.认识“菠、煎”等16个生字。认识多音字“”，会写“、”等9个生字。正确读写“美食、红”等词语。(重点)2.初步感知文意，了解课文内容。(难点)学习目标,平遥的牛肉，太谷的饼，清徐的葡萄甜格盈盈。虞乡的柿子甜又红，杏花村的特产竹叶青。bōjiānfǔzhǔdùnjiǎomózhá菠煎腐蘑饺zhēng菇gū我会认jiàng酱zhōu粥qiékǎobào爆dàn,（zhá)鱼（zhà)爆多音字他家煤气灶爆（zhà)的原因是（zhá)鱼后忘记关煤气灶。加一加：火+乍=饺形近字：木+交=校：油：学校校（xiào）识字方法,看图识字“”字下面的四点底就像火，上半部分就像锅，用火锅里的东西。鸭肉我会写,水红妈妈在水。不要写成“氵”变成“浇”shāo我会写,不要落下草字头番子番含有丰富的维生素。qié,肉火肉香喷喷的，非常美味。kǎo,yā鸭子鸭鸭这只鸭子真可爱。牛肉羊肉肉我喜欢吃红牛肉。ròu,公小公每天早上打鸣。jī偏旁部首“又”不要忘了写,dàn鸭咸鸭特别好吃。chǎo菜肉厨房里妈妈正在菜。注意区分“”和“沙”,早吃我们一定要吃早。不要写成“木”字旁fàn,字形左边表示装的器皿，右边的“反”表示字音。字源识字,煎：一种烹饪方法。把食物放在少量的热油里弄熟。妈妈正在煎。词语解释红：烹饪方法。把鱼、肉等加油、糖略，并加调料焖熟使成黑红色。小明最爱吃红丸子。：煨食物使熟烂。妈妈正在肉。：把东西放在火的周围使干或使熟。妈妈给我买了一个红薯。词语解释爆：用滚水稍微一或用滚油稍微一。牛肉可以爆。：利用水气的热力使食物变熟或变热。米要加入适量得水。初读课文，课文讲了哪几种美食？凉拌菠菜香煎豆腐,红子鸭,水鱼葱爆羊肉小蘑菇,一、选择正确读音填空。1.妈妈在厨房做（）鱼。2.电视上正在报道煤气爆（）的新闻。zhàzházházhà,二、连一连，加一加。火艹饣又反鸟加少,（统编版语文二年级下册）中国美食完整课件直接使用2课时,1.朗读课文，能说出用“、、爆”等方法制作的美食。2.说一说自己家乡的美食。学习目标,中国的美食素有四大风味和八大菜系之说，我们一起来看看文中讲的是哪些美食吧！,图文结合，了解各个菜肴及主食的来历特点及烹饪方法。“凉拌菠菜”是一道凉菜，无需加热。“香煎豆腐”是上海地区的特色菜，需要在锅里放少许油煎熟。“红子”是一道历史悠久的特色传统佳肴，营养丰富。“鸭”是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，用料为优质肉食鸭，果木炭火制，色泽红润，外脆里嫩。“水鱼”是重庆渝菜的一种新派菜式，麻辣口味。“葱爆羊肉”是北京菜。“小蘑菇”是东北菜，通常是用干蘑菇、肉和粉条一同成的。“饺”是中华民族传统的食品，是北方人春节时常吃的食物。“酱面”是中国传统特色面食，由菜码儿、酱拌面条而成。“小米粥”是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡。“”是用米加制而成的。找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？拌煎爆,用“、、爆、、煎、、”方法做出的美食还有哪些？举例说明肉串老北京爆肚清鲈鱼煎牛排翅排骨,想一想带有“灬”和“火”的字之间有什么联系？带两个偏旁的字的字义多与“火”有关。烟、灯、焦,说一说：你喜欢的家乡美食是什么？说说其做法！,本课是以形声字为主体的归类识字课,形声字分布在美食名中,主要是含有“艹”“火”“灬”3个偏旁的字。美食包括7种菜肴和4种主食。每种菜肴配有色彩鲜艳的图片,图文并茂,让我们在认识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义。一、在括号中填上制作食物时的方法。（）面条（）馒头（）肉（）蒜薹tái（）肉串,二、形近字。（）浇（）火饺（）校（）肉（）内（）浇水饺子学校肉内向,北京鸭,是北京的名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色而驰名中外。相传,鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是一种优质的肉食鸭。据说,这种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是帝王游猎偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,培育成今之名贵的肉食鸭种。这种用填喂方法育肥的白鸭,名“填鸭”。北京鸭的故事