餐饮单位食品安全设施设备一览表

餐饮单位食品安全设施设备一览表,序号设施设备名称项 目店内实际情况,1.0水池水池数量、材质及大小,2.0消毒柜消毒柜数量及大小,3.0保洁柜保洁柜材质,4.0冷藏设施冷藏设施数量及性能,5.0炉灶炉灶材质,6.0切配台切配台材质及大小,7.0垃圾桶垃圾桶数量及是否加盖,8.0低位水池是否设置低位水池,9.0食品处理区地面地面材质、是否平整,10.0食品处理区墙壁墙壁铺设材料，是否到顶,11.0排烟罩及排风扇灶台上方是否有排烟罩及排风扇,12.0防蝇防尘设施操作间窗户及对外开放的门是否安装防蝇设施,13.0食品搁架是否配备食品原料及半成品存放架，包括库房,14.0更衣柜/更衣间是否有更衣间或更衣柜,15.0工作服每人是否配备两套以上浅色工作服,16.0专间是否配备不锈钢水池,是否有降温设施,是否安装紫外线消毒灯,是否专用冷藏设施,是否设置自动关闭的门和食品传送窗口,注：1、各种卫生设施设备数量及大小应按实际需要配备；没有的填“无”。 2、此表所填内容应与店内实际相符。