开封(简称:汴),古称老丘、汴京,隶属河南省,首批国家历史文化名城,是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城,为中国五大古都之一、八朝古都,有“琪树明霞五凤楼,夷门自古帝王州”、“八荒争凑,万国咸通”等美誉。西与省会郑州毗邻,东与商丘相连,南接许昌和周口,北隔黄河与新乡相望;面积6266平方公里,景点有清明上河园、大相国寺等。五、六千年前,域内已经有人类活动;民国十八年,成立开封市;次年,开封撤市;1962年,恢复为河南省辖地级市。
清明上河园是由河南省开封市人民政府与海南置地集团有限公司合作建设的一座大型宋代文化实景主题公园,坐落于开封市龙亭湖西岸,是首批国家AAAAA级旅游景区和中国非物质文化遗产展演基地。
开封铁塔位于河南省开封市北门大街铁塔公园的东半隅,是园内重要的文物,也是主要的景点,铁塔高55.88米,八角十三层。始建于公元1049年(北宋皇祐元年),是1961年中国首批公布的国家重点保护文物之一,素有“天下第一塔”之称。在900多年中,历经了37次地震,18次大风,15次水患,文革时期曾被刨过,而巍然屹立。
水煎包又叫水煎包子,是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心,有一层薄薄的面粉水做成的薄衣,馅料有猪肉、干贝等,广东水煎包加入虾仁,台湾水煎包加入高丽菜。距今已有500多年的历史,起源于山东利津县(古称“凤凰城”),现主要以博兴县乔庄镇(蔡寨村)出名,多分布于博兴县东北部乡镇。明清时期,这里是海河陆路的交汇中枢和著名商埠,商贾云集,店铺林立,独具特色的水煎包应运而生
羊肉炕馍是开封著名小吃之一,是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。羊肉炕馍是用特制烙饼,加以羊肉孜然等物,用羊油炕制而成,成品焦香,别有风味。
桶子鸡是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡,主要烹饪工艺是煮。
开封盘鼓,又名大鼓,是河南省开封市特有的一种民间鼓乐表演艺术。由众多人组成规模大小不一的鼓队,鼓队成员有的击打挎在身前的大扁鼓,有的敲击大、马锣等铜器,在“令旗”的指挥下,边演奏着各种复杂的鼓点,一边列队行进在节日的街头、广场。
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水煎包又叫水煎包子,是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心,有一层薄薄的面粉水做成的薄衣,馅料有猪肉、干贝等,广东水煎包加入虾仁,台湾水煎包加入高丽菜。距今已有500多年的历史,起源于山东利津县(古称“凤凰城”),现主要以博兴县乔庄镇(蔡寨村)出名,多分布于博兴县东北部乡镇。明清时期,这里是海河陆路的交汇中枢和著名商埠,商贾云集,店铺林立,独具特色的水煎包应运而生
羊肉炕馍是开封著名小吃之一,是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。羊肉炕馍是用特制烙饼,加以羊肉孜然等物,用羊油炕制而成,成品焦香,别有风味。
桶子鸡是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡,主要烹饪工艺是煮。
开封盘鼓,又名大鼓,是河南省开封市特有的一种民间鼓乐表演艺术。由众多人组成规模大小不一的鼓队,鼓队成员有的击打挎在身前的大扁鼓,有的敲击大、马锣等铜器,在“令旗”的指挥下,边演奏着各种复杂的鼓点,一边列队行进在节日的街头、广场。
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