东莞的名称由来:
相传境内盛产水草(莞草)而闻名,故名东莞。“东莞”首次成为本地的名称是唐肃宗至德二年(757年)。东莞人大都以做莞草为业,又在广州之东,故名东莞。这是学界比较主流的一种说法。
银瓶山森林公园位于广东省东莞市东部谢岗镇境内(东经114°14',北纬22°54'),自然保护区范围包括南面管理区、窑山管理区和谢岗镇林场,总面积为2518.3公顷。保护区的整个地势由东南的银咀-白云嶂,西南的豆腐头顶-马坑山项-长山顶(海拔均在898米以上),逐渐向北面的石鼓水库(海拔103米)降低,整个自然保护区形成一个身北的漏斗状集雨区。银瓶山森林公园有石鼓水库、岭南佳果园、外星坑孔雀瀑布、双叠瀑布群等景点,动植物资源丰富,林木茂密苍翠,景色迷人,是难得的自然资源。
威远炮台属于虎门要塞的第二道防线,为广州海路险隘关防。这里设施很完备,有藏兵的,有藏弹药的,炮台之间的战壕都修葺得很厚实。对面是虎门湾,在海湾边上有贝壳可捡。
隐贤山庄位于广东省东莞市常平镇丽城开发区,是“东莞之路”四大景点之一,因明末贤臣李觉斯于此隐居而得名。
山庄占地面积1800亩,于1998年全面对外开放。其布局优美雅致,浑然天成,山灵水秀,风景怡人。其中坐落着国内最大的、以二千吨天然汉白玉雕刻而成的普慈观音圣像,大肚弥勒佛,大清宫等集中反映了我国儒、佛、道各家傅统文化的寓意内涵。每年一度的荔枝节吸引了国内外上百万的游客。
荔枝柴烧鹅是东莞的一道特色美食,尤以大岭山镇矮岭冚烧鹅村的最负盛名。将7斤左右的放养鹅宰杀洗净后,开小口取出内脏,填进糖、八角、蒜等原料后重新封口、充气,然后再淋上秘制酱料,在通风条件良好的地方风干三小时左右再上烤炉。烧鹅都要单只单只地烤,烤一只烧鹅,要用去荔枝柴约5斤,耗时30分钟左右。选择荔枝柴做燃料是因为荔枝柴质地较硬,燃烧时烟不大,火力持久且温柔,这样烤出的烧鹅干爽,散发出浓香,而且油脂尽出,吃上一块,一点也不觉得油腻,皮酥香且脆,肉质紧实,鹅味浓厚,其香甜让人回味。
每到秋天,产于东莞虎门、长安、沙田一带的膏蟹膏丰肉满。用其煲粥,即为大宁蟹黄粥。将粥底煮开,放入蟹壳肉,再将蟹膏打散放入煲好的蟹粥里,搅动几分钟即可。食用时夺目的金黄和若隐若现的蟹香,让人垂涎。
冼沙鱼丸出自东莞市高埗镇冼沙村,在东莞的美食中,冼沙鱼丸可谓是最费时费力的菜之一。把新鲜鲮鱼剃骨取肉后,人手用两根铁棒反复敲打6个小时以上,然后再攒成鱼丸,这样做出来的鱼丸胶质多、韧性足,扔在地上可以像乒乓球那样一弹数尺高,吃起来相当有咬头。冼沙鱼丸鲜美可口,老少皆宜。
2010年4月份,东莞市政府将高埗镇冼沙村“冼沙鱼丸”批准列入第二批市级非物质文化遗产名录。
作为一种传统手工技艺,“冼沙鱼丸”以其独特考究的选材、细致入微的工艺,别具风味的口感,赢得了跻身市级非物质文化遗产名录的机会,而市级非物质文化遗产名录又为这一传统美食的传承和发展搭起了广阔舞台。
道滘裹蒸粽俗称道滘粽,是东莞市有名的美食,分为咸粽和灰粽两大品种。咸粽味道浓郁,馅料丰富,切开时色香味俱全,卖相极佳,吃起来香软可口。灰粽,是碱水粽的统称,适宜凉吃,沾上糖浆或蜂蜜,清爽不腻,别具风味。
道滘裹蒸粽一贯讲究选材用料及规矩严格的制法:糯米必须是优质的本地晚造矮脚糯,以保证其米粒饱满有粘性,且透明绵软;咸蛋黄必须是提前两天打开捞出晾干备用,使之口感更加甘香;五花腩肉也是提前两天腌制后再出水去掉猪臊味;湘莲、绿豆是按配方比例,加上蒜茸、沙姜、五香粉等调味品混和。这些主辅料全用人手按照顺序包入专用的粽叶之中。
更多城市介绍PPT可以直接在本站搜索城市名。
相传境内盛产水草(莞草)而闻名,故名东莞。“东莞”首次成为本地的名称是唐肃宗至德二年(757年)。东莞人大都以做莞草为业,又在广州之东,故名东莞。这是学界比较主流的一种说法。
银瓶山森林公园位于广东省东莞市东部谢岗镇境内(东经114°14',北纬22°54'),自然保护区范围包括南面管理区、窑山管理区和谢岗镇林场,总面积为2518.3公顷。保护区的整个地势由东南的银咀-白云嶂,西南的豆腐头顶-马坑山项-长山顶(海拔均在898米以上),逐渐向北面的石鼓水库(海拔103米)降低,整个自然保护区形成一个身北的漏斗状集雨区。银瓶山森林公园有石鼓水库、岭南佳果园、外星坑孔雀瀑布、双叠瀑布群等景点,动植物资源丰富,林木茂密苍翠,景色迷人,是难得的自然资源。
威远炮台属于虎门要塞的第二道防线,为广州海路险隘关防。这里设施很完备,有藏兵的,有藏弹药的,炮台之间的战壕都修葺得很厚实。对面是虎门湾,在海湾边上有贝壳可捡。
隐贤山庄位于广东省东莞市常平镇丽城开发区,是“东莞之路”四大景点之一,因明末贤臣李觉斯于此隐居而得名。
山庄占地面积1800亩,于1998年全面对外开放。其布局优美雅致,浑然天成,山灵水秀,风景怡人。其中坐落着国内最大的、以二千吨天然汉白玉雕刻而成的普慈观音圣像,大肚弥勒佛,大清宫等集中反映了我国儒、佛、道各家傅统文化的寓意内涵。每年一度的荔枝节吸引了国内外上百万的游客。
荔枝柴烧鹅是东莞的一道特色美食,尤以大岭山镇矮岭冚烧鹅村的最负盛名。将7斤左右的放养鹅宰杀洗净后,开小口取出内脏,填进糖、八角、蒜等原料后重新封口、充气,然后再淋上秘制酱料,在通风条件良好的地方风干三小时左右再上烤炉。烧鹅都要单只单只地烤,烤一只烧鹅,要用去荔枝柴约5斤,耗时30分钟左右。选择荔枝柴做燃料是因为荔枝柴质地较硬,燃烧时烟不大,火力持久且温柔,这样烤出的烧鹅干爽,散发出浓香,而且油脂尽出,吃上一块,一点也不觉得油腻,皮酥香且脆,肉质紧实,鹅味浓厚,其香甜让人回味。
每到秋天,产于东莞虎门、长安、沙田一带的膏蟹膏丰肉满。用其煲粥,即为大宁蟹黄粥。将粥底煮开,放入蟹壳肉,再将蟹膏打散放入煲好的蟹粥里,搅动几分钟即可。食用时夺目的金黄和若隐若现的蟹香,让人垂涎。
冼沙鱼丸出自东莞市高埗镇冼沙村,在东莞的美食中,冼沙鱼丸可谓是最费时费力的菜之一。把新鲜鲮鱼剃骨取肉后,人手用两根铁棒反复敲打6个小时以上,然后再攒成鱼丸,这样做出来的鱼丸胶质多、韧性足,扔在地上可以像乒乓球那样一弹数尺高,吃起来相当有咬头。冼沙鱼丸鲜美可口,老少皆宜。
2010年4月份,东莞市政府将高埗镇冼沙村“冼沙鱼丸”批准列入第二批市级非物质文化遗产名录。
作为一种传统手工技艺,“冼沙鱼丸”以其独特考究的选材、细致入微的工艺,别具风味的口感,赢得了跻身市级非物质文化遗产名录的机会,而市级非物质文化遗产名录又为这一传统美食的传承和发展搭起了广阔舞台。
道滘裹蒸粽俗称道滘粽,是东莞市有名的美食,分为咸粽和灰粽两大品种。咸粽味道浓郁,馅料丰富,切开时色香味俱全,卖相极佳,吃起来香软可口。灰粽,是碱水粽的统称,适宜凉吃,沾上糖浆或蜂蜜,清爽不腻,别具风味。
道滘裹蒸粽一贯讲究选材用料及规矩严格的制法:糯米必须是优质的本地晚造矮脚糯,以保证其米粒饱满有粘性,且透明绵软;咸蛋黄必须是提前两天打开捞出晾干备用,使之口感更加甘香;五花腩肉也是提前两天腌制后再出水去掉猪臊味;湘莲、绿豆是按配方比例,加上蒜茸、沙姜、五香粉等调味品混和。这些主辅料全用人手按照顺序包入专用的粽叶之中。
更多城市介绍PPT可以直接在本站搜索城市名。
格式:PPT(可编辑) 页数:15页 大小:30MB 获取:会员免费下载(或原价购买)
提示:预览文档经过压缩,下载后原文档超清晰!有任何问题联系客服QQ:43570874 微信:niutuwen 备注:牛图文