食堂食品安全卫生知识培训PPT

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各项记录均应有执行人员和检查人员的签名。
各岗位负责人应督促相关人员按要求进行记录,并每天检查记录的有关内容。
食品卫生管理员应经常检查相关记录，记录中若发现异常情况,应立即督促有关人员采取措施。
有关记录应至少保存12个月。